Esta variedad predomina en los cafetales de los productores de COSAGUAL, logrando con ello que la calidad de nuestro café sea uno de los mas exquisitos de la región. Destaca además su color amarillo cuando la cereza está en su estado óptimo de m...
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La educación y aprendizaje de nuestros cooperativistas es pilar fundamental en el funcionamiento de COSAGUAL. La asistencia técnica se orienta a la producción bajo los criterios de producción Orgánica y del Comercio Justo
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El acopio central del café se realiza todos los días durante la cosecha, cuidando los estándares de calidad que la cereza debe cumplir para su posterior beneficiado.
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Nuestro café es secado principalmente al sol, empleando patios de concreto para maximizar el uso de energía renovable, reduciendo a la vez el consumo de energía eléctrica y la emisión de gases a la atmósfera que aceleran el calentamiento global...
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Retrato de la celebración del XX Aniversario de COSAGUAL. La imagen refleja la inclusión, empoderamiento y relevo generacional que ésta cooperativa ha logrado consolidar luego de dos décadas de arduo trabajo, desde su fundación en 1994.
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La preparación de las línea de café Gualcinsín y Mayapaquín, son un logro que enorgullece a COSAGUAL al llevar al consumidor final un producto de alta calidad listo para ser disfrutado en familia o con amigos.
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COSAGUAL nace el 27 de enero de 1994 en el municipio de Gualcinse (Lempira). Nuestra misión es impulsar procesos de desarrollo en las familias dedicadas a la producción agropecuaria con equidad de género y en armonía con el ambiente, brindando servicios con responsabilidad, eficiencia y compromiso a nuestros(as) cooperativistas, la comunidad y el país orientado en nuestros valores éticos y morales.
COSAGUAL, en su enfoque de calidad cuenta con un equipo profesional para realizar un análisis preciso de los cafés e identificar sus atributos y calidad. Contamos con la certificación de Comercio Justo desde 2001 y Certificado Orgánico desde 2003. Durante este período hemos podido comercializar mejor nuestro café, además de crear un espacio en el mercado internacional para comercializar de una manera diferenciada.
COSAGUAL, en su afán por contribuir al desarrollo de las familias productoras, sus comunidades y del país, esta enfocando sus proyectos en fomentar la productividad y la calidad de sus cultivos para acceder con garantías a nuevos mercados. Los proyectos que se desarrollan desde COSAGUAL tienen como eje primordial el desarrollar capacidades y procesos de desarrollo en las familias dedicadas a la producción de café.
Nuestro objetivo es contribuir al desarrollo de las familias productoras y sus comunidades.
Para mejorar la participación de las mujeres en el rol de COSAGUAL, la cooperativa ha impulsado la creación del Grupo Mujeres Lencas de COSAGUAL, que está conformado por mujeres cooperativistas, hijas y esposas de cooperativistas, cuyo objetivo es el de crear capacidades empresariales en sus integrantes, mediante el establecimiento de una cafetería denominada: Delicias de COSAGUAL. Leer más...
La Seguridad Alimentaria de los cooperativistas es un pilar fundamental en COSAGUAL, y mediante el apoyo de uno de nuestros compradores como es Green Mountain, se ha puesto en marcha el proyecto denominado Vida-Café. Una iniciativa impulsada por Heifer Internacional en Honduras, que ha trabajado por muchos años el tema de seguridad alimentaria bajo el sistema de Pase de Cadena. Leer más...
Desde el 2012, COSAGUAL participa como beneficiaria del Proyecto Competitividad Rural ComRural, para la ejecución de un Plan de Negocios que permita mejorar la producción, beneficiado y comercialización del café. El Plan de Negocios contempla una mejora en las unidades productivas certificadas a nivel de campo, renovando cafetales, optimizando los planes de manejo de finca que reduzcan la incidencia de plagas o enfermedades y mejoren la nutrición del cafetal para incrementar los rendimientos en producción. Leer más...
Este es un pequeño proyecto creado con el propósito de facilitar el acceso y demostrar la producción de Abonos Orgánicos, empleando los recursos existentes y en abundancia en la finca o que provocan contaminación ambiental debido a su mal manejo. Actualmente los tipos de abonos producidos son Lombricompot a base de Pulpa de café y Biofermentos con Microorganismos de montaña. Leer más...
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